Рабочая программа кружка для начальных классов Разговор о правильном питании


Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Школа № 17» г.о.Балашиха Московской области
УТВЕРЖДАЮ
Директор МБОУ «Школа № 17»
Ухова Е.В. ________________
от _____________________ 2014г.

Рабочая программа
внеурочной деятельности
кружка «Разговор о правильном питании»
(общекультурное направление)
3 класс
Составитель: Лядкина Елена Евгеньевна
учитель начальных классов
2014 – 2015 учебный год
Пояснительная записка
Рабочая программа внеурочной деятельности кружка «Разговор о правильном питании» (общекультурной направленности) для 3 класса составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО второго поколения, на основе программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева - М.: ОЛМА Медиа Групп ), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева - М.: ОЛМА Медиа Групп ).
В соответствии с учебным планом в 3 классе отводится 34 занятия – по 1 занятию в неделю (с сентября по май) продолжительностью не более 40 минут. Главное условие – не перегружать обучаемого.
Занятия проводятся в форме беседы, практической работы с элементами теории, дискуссий, экскурсий, деловых игр, игровых занятий.
Проблема здорового и правильного питания ребёнка многогранна и требует усилий многих специалистов, но в первую очередь, она должна волновать как родителей, так и учителей начальных классов.
Не секрет, что вкус ребёнка, его привыкание к определённой пище, его культура питания формируются с самого раннего возраста в семье. И когда дети переступают порог школьного учреждения, мы, педагоги, обнаруживаем, что наши ученики отдают предпочтение продуктам, которые активно рекламируются с экранов телевизора. Изменить их вкус и привычки в питании порой трудно, но возможно.
Программа «Разговор о правильном питании» строится в направлении личностно-ориентированного взаимодействия с ребёнком. Необходимо сделать акцент на самостоятельное экспериментирование и поисковую активность самих детей, побуждая их к творческому выполнению заданий.
Вся работа проводится в системе и в союзе с родителями. Поддержка родителей, осознание ими важности и необходимости проводимой педагогом работы – непременное условие эффективности решения поставленных задач.
Основная цели программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
В соответствии с целью определяются конкретные задачи.
Образовательные задачи:
Развития представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формировании готовности заботиться и укреплять здоровье.
Расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности выполнять эти правила.
Развитие навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.
Пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа.
Воспитательные задачи:
Развитие представления о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой  и историей народа.
Развитие представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
Развивающие задачи:
Развитие кругозора, интереса к познавательной деятельности.
Развитие самостоятельности, самоконтроля.
Развитие коммуникативности.
Развитие творческих способностей.
Развитие мотивации  к овладению навыками базисных образовательных программ: литературы, ИЗО.
Содержание программы
Содержание  программы, а также используемые форм и методы её реализации носят игровой характер, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Задания, предлагаемые в рабочей тетради, также ориентированы на творческую работу ребёнка – самостоятельную или в коллективе.
Данная система занятий   проявила активное  участие и  максимальное вовлечение детей начальных классов  в  поисковую работу, в  отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, умений организации меню школьника начальных классов, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей  своего региона, о чём свидетельствуют рисунки, плакаты, рефераты, презентации самих участников занятий. Преимущество программы заключается в том, что её материал актуален для детей. Всё что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня. При реализации программы используется работа в группах, участие в практических занятиях, а также экскурсии.
№ п/п Тема Кол-во часов
1 Вводное занятие. Знакомство с героями 1
2 Что я знаю о питании? Анкетирование 1
3 Из чего состоит пища 1
4 Практическое занятие «Состав продуктов» 1
5 Что нужно есть в разное время года 1
6 Конкурс «Осеннее меню» 1
7 Как правильно питаться, если занимаешься спортом 1
8 Конкурс рисунков «Продукты для спортсмена» 1
9 Где и как готовят пищу 1
10 Виртуальная экскурсия в столовую 1
11 Как правильно накрывать стол 1
12 Практическое занятие «Накрываем стол для гостей» 1
13 Молоко и молочные продукты 1
14 Оформление буклетов «Блюда из молочных продуктов» 1
15 Блюда из зерна 1
16 Оформление буклетов «Блюда из зерна» 1
17 Какую пищу можно найти в лесу 1
18 Виртуальное путешествие в лес 1
19 Что и как можно приготовить из рыбы 1
20 Оформление буклетов «Рыбные блюда» 1
21 Дары моря 1
22 Практическое занятие «Готовим блюда из морепродуктов» 1
23 - 25 «Кулинарное путешествие» по России 1
26 Конкурс «Блюда России» 1
27 Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен 1
28 Практическое занятие «Составление постного меню» 1
29 Как правильно вести себя за столом 1
30 Практическое занятие «Встречаем гостей» 1
31 Конкурс творческих поделок «Полезные продукты» 1
32 Конкурс рисунков «Каким бы я был, если бы питался неправильно» 1
33 Праздник – ярмарка «Семейное блюдо» 1
34 Анкетирование «Здоровое питание» 1
Итого 34
Ценностные ориентиры содержания:
Способность индивидуально воспринимать окружающий мир.
Иметь и выражать свою точку зрения.
Целеустремлённость.
Настойчивость в достижении цели.
Готовность к преодолению трудностей.
Способность критично оценивать свои действия и поступки.
Коммуникабельность.
Требования к уровню подготовки обучающихся 3 класса
Увеличение числа детей, охваченных организованным досугом.
Формирование у детей сознательного отношения к своему здоровью.
Осваивать навыки правильного питания.
Формировать у детей чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.
К концу обучения в 3 классе учащиеся должны знать и уметь:
Уметь ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее
полезные.
Оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям ЗОЖ и с учетом границ личностной
активности корректировать несоответствия.
Пользоваться знаниями и навыками, связанные с этикетом в области питания.
Уметь устанавливать контакты с другими людьми.
Универсальные учебные действия
При умелом проведении интегрированных занятий, целесообразном планировании тем трудовой и изобразительной деятельности кружка, использовании доступного, известного с детства материала можно добиться определённых результатов.

Личностными результатами изучения курса является формирование умений:
Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы.
В предложенный педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.
Метапредметными результатами изучения курса является формирование универсальных учебных действий:
Регулятивные УУД:
Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя.
Проговаривать последовательность действий.
Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией.
Учиться работать по предложенному учителем плану.
Учиться отличать верно выполненное задание от неверного.
Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей.
Познавательные УУД:
Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя.
Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации.
Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя.
Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию.
Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности.
Коммуникативные УУД:
Донести свою позицию до остальных участников практической деятельности: оформлять свою мысль в устной речи.
Слушать и понимать речь других.
Читать и пересказывать текст.
Совместно договариваться о правилах общения и следовать им.
Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика).
Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:
Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам.
Выделять существенные признаки предметов.
Сравнивать между собой предметы, явления.
Обобщать, делать несложные выводы.
Определять последовательность действий.
Критерии оценивания
Обеспечение благоприятной атмосферы. Доброжелательность со стороны педагога, его отказ от высказывания критики в адрес ребёнка.
Без отметочная система обучения.
Обогащение окружающей ребёнка среды разнообразными новыми для него предметами с целью развития его любознательности.
Поощрение высказывания оригинальных идей.
Широкое использование вопросов раскрытого, многозначного типа.
Использование педагогом личного примера – творческого подхода к решению проблемы.
Предоставление детям возможности активно задавать вопросы.
Материально-техническая база
Книгопечатная продукция
Литература для учащихся:
Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь / М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева - М.: ОЛМА Медиа Групп
Литература для учителя:
 М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева . Две недели в лагере здоровья / Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп
Сайт Nestle «Разговор о правильном питании» http://www.food.websib.ru/ Технические средства
- Ноутбук для учителя с МФУ;
- интерактивная доска;
- мультимедийный проектор;
- документ-камера.
Наглядные пособия
- Гербарии; продукты питания; микропрепараты;
- столовые приборы; бытовые приборы для кухни; таблицы, схемы, плакаты; муляжи.
Календарно-тематическое планирование
№ Тема Основные понятия Основные виды учебной деятельности Планируемые результаты Материально-техническая база Дата
По плану По факту
1 Вводное занятие. Знакомство с героями. Здоровье, питание. Знать новых героев программы. - Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя;
- перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;
- преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему;
- высказывать своё предположение (версию) на основе работы с проектом и с иллюстрацией учебника;
- работать по предложенному учителем плану;
- отличать верно выполнен-ное задание от неверного;
- давать эмоциональную оценку деятельности класса на занятие совместно с учителем и другими учениками; Рабочая тетрадь, цветные карандаши. 2 Что я знаю о питании? Анкетирование. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Анкеты для родителей и учащихся. 3 Из чего состоит пища.
Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, рацион. Знать об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме. Рабочая тетрадь, цветные карандаши. 4
Практическое занятие «Состав продуктов». Наглядные пособия. 5 Что нужно есть в разное время года. Питание, блюда, погода, кулинарные традиции. Знать о традициях своего народа; о пользе овощей и фруктов. - определять и формулиро-вать цель деятельности на занятие с помощью учителя;
- проговаривать последова-тельность действий на занятие.

Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
ИКТ.
6 Конкурс «Осеннее меню». Проекты. 7 Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Здоровье, питание, спорт, рацион. Уметь оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности.
Знать о роли питания и физической активности для здоровья человека.
Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Дневник «Мой день».
8 Конкурс рисунков «Продукты для спортсмена». Проекты. 9 Где и как готовят пищу. Кухня, техника безопасности, кулинария, бытовая техника. Знать об основных предметах кухонного оборудования, о правилах гигиены. - Классифицировать пищу как источник энергии для организма;
- моделировать питание в соответствии с весом, ростом, возрастом, образом жизни человека. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
ИКТ.
10 Виртуальная экскурсия в столовую. ИКТ.
11
Как правильно накрыть стол. Сервировка, столовые приборы, столовая и кухонная посуда. Знать правила сервировки стола;
уметь применять эти правила.

- Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебнике (на развороте, в оглавлении, в словаре);
- перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Наглядные пособия. 12 Практическое занятие «Накрываем стол для гостей». Наглядные пособия. 13 Молоко и молочные продукты. Молоко, молочные продукты, кисломолочные продукты. Знать о пользе молока и молочных продуктах. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Наглядные пособия.
14 Оформление буклетов «Блюда из молочных продуктов». Проекты. 15 Блюда из зерна. Зерно, злаки, зерновые продукты. Знать о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна; традициях, связанных с их использованием. - Определять и формулиро-вать цель деятельности на занятие с помощью учителя;
- проговаривать последова-тельность действий на занятие;
- перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;
- добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на занятие;
- перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Наглядные пособия.
16 Оформление буклетов «Блюда из зерна». Проекты. 17 Какую пищу можно найти в лесу. Дикорастущие растения, съедобные растения, растительные ресурсы. Знать основные правила поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций, опасных для здоровья. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
ИКТ.
18 Виртуальное путешествие в лес. ИКТ. 19 Что и как можно приготовить из рыбы. Рыба, рыбные блюда. Знать о местной фауне, животных, мясо которых человек использует в пищу.
Выявлять в продуктах основные источники белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Рисунки детей.
20 Оформление буклетов «Рыбные блюда». Проекты. 21 Дары моря. Морепродукты. Знать о пользе морепродуктов для улучшения здоровья детского организма. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
ИКТ.
22 Практическое занятие «Готовим блюда из морепродук-тов». Наглядные пособия. 23
-
25 «Кулинарное путешествие» по России. Кулинария, кулинарные традиции и обычаи. Знать о традициях своего края, о приготовлении некото-рых национальных блюд.
Обобщать особен-ности национальной кухни.
Выявлять особен-ности питания на Руси.
Обосновывать роль национальной кухни в обеспечении полно-ценным питанием жителей той или иной местности.
Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
Рисунки детей.
ИКТ.
26 Конкурс «Блюда России». Кулинария, кулинарные традиции и обычаи, климат, географическое положение, культура. Наглядные пособия.
Проекты. 27 Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Кулинария, питание, здоровье, блюда. Выявлять в продуктах основные источники белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минеральных веществ.
- Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;
- добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке;
- перерабатывать полученную информацию: сравнивать и группировать предметы и их образы. Рабочая тетрадь, цветные карандаши.
28 Практическое занятие «Составление постного меню». Кулинария, питание, здоровье, блюда. Наглядные пособия. 29 Как правильно вести себя за столом. Этикет, правила поведения за столом, сервировка. Знать и уметь применять правила поведения за столом. ИКТ. 30 Практическое занятие «Встречаем гостей». Наглядные пособия. 31 Конкурс творческих поделок «Полезные продукты». Здоровье, питание, ЗОЖ. Знать о правилах гигиены питания, об энергетической ценности различных продуктов питания.
Поделки детей. 32 Конкурс рисунков «Каким бы я был, если бы питался неправильно». Калории, калорийность, высококалорийные и низкокалорийные продукты. Проекты. 33 Праздник-ярмарка «Семейное блюдо». Кулинария, питание, здоровье, блюда. Знать о традициях и обычаях питания в семье. Готовые блюда.
ИКТ. 34 Анкетирование «Здоровое питание». Анкеты для детей.

Приложенные файлы

  • docx 222279
    Размер файла: 55 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий